La meilleure viande blanc bleu belge vient de Les Waleffes
Plusieurs agriculteurs de notre région sont revenus de la foire agricole de Libramont avec des prix. C'est le cas à Faimes où Manu, éleveur de blancs bleus belges, a vu sa viande remporter le premier prix. Une fierté qu'il savoure à sa juste valeur
A la ferme Laruelle à Les Waleffes (Faimes), le lendemain de foire agricole de Libramont est souriant.
Devise de Waleffe, Bien Faite de Waleffe sont de retour au pré quelques heures après avoir brillé à la foire en remportant respectivement les 1er prix dans les génisses et le 2ème chez les primipares.
Et dimanche, l'exploitation a fait encore plus fort, avec cette fois sa viande : Manu Laruelle l'a vue décrocher le Premier Prix “Bleu Vallon d’Or”, un concours opposant 6 éleveurs wallons (un par province), vendant leur viande notamment sur l'exploitation
Quelles sont les attentes de l'éleveur désormais ?
Elles ne sont pas d'ordre commercial. Sans doute y aura-t-il un petit effet "Libramont" sur les ventes mais ce qui importe surtout à l'exploitation, c'est la reconnaissance de la qualité de son travail, que les clients sachent qu'ils peuvent venir là en ayant une garantie de qualité. La fierté avant les chiffres.
©alwa63
Quant à la foire, c'est très simple : on n'imagine pas ne pas y aller chaque année dans cette ferme hesbignonne !
