Végé, coloré et convivial
Préparez-vous à une escapade gourmande où les braises crépitent sans viande mais avec passion ! Cette émission spéciale barbecue végétarien célèbre l’été entre recettes colorées et initiatives locales qui font du bien à la planète et aux papilles.
Plongée historique au Fort d’Eben-Emael
Pour cette deuxième émission, le Fort d’Eben-Emael nous ouvre à nouveau ses portes. Mais ce lieu emblématique ne se limite pas à son histoire militaire : il invite à vivre le passé à travers des expériences immersives, reconstitutions et expositions captivantes, plongeant les visiteurs dans un voyage unique au cœur de notre patrimoine.
Le Kamado et la box végé : l’alliance du moderne et du local
De retour en plateau, Ingrid retrouve Justin Coudron, expert barbecue de Faune et Flore, qui nous présente le « Kamado » ; un appareil hybride entre four et barbecue, idéal pour des cuissons précises et savoureuses. Pauline Bellefroid, de l’entreprise locale Équifrais, rejoint le duo pour dévoiler sa box gourmande végétarienne. Au menu : brochettes de courgettes et asperges, marinade au soja, huile d’olive et jeunes oignons, ainsi que des galettes pois chiches-carottes.
Après une visite chez Pauline et ses producteurs locaux, soulignant l’importance des circuits courts et de la consommation responsable, retour en plateau : les galettes grillent doucement. Justin profite de ce moment pour parler de son barbecue innovant, avant de nous emmener dans sa pépinière, véritable oasis végétale avec ses fleurs, arbustes, aromates et serres variées, pour se reconnecter à la nature.
Une sélection raffinée pour accompagner le repas
Le temps des boissons arrive avec Laurent Minette, du Comptoir des Boissons, qui propose un lemon spritz Bottega rafraichissant, un vin Mouton Cadet filtré avec de la matière végétale et un vin sans alcool Osan, sans oublier les célèbres bières Rodenbach. Sa présentation poétique sublime ces breuvages, parfaits pour accompagner le repas végétarien. Sandra, quant à elle, est allée découvrir les 8000 références de ce comptoir unique.
Une touche croustillante, scintillante et légère
Enfin, Delphine Rouhard d'Électro Rouhard dévoile son Air Fryer, un appareil qui permet de cuisiner des potatoes croustillantes sans huile. Agrémentées d’épices scintillantes, elles s’annoncent comme un accompagnement sain et gourmand. Après une visite du magasin où le service client est roi, le moment tant attendu arrive : toute l’équipe se réunit autour de la table pour déguster ce festin végé, coloré et convivial.
Rendez-vous vendredi prochain pour une émission spéciale dédiée au barbecue traditionnel… avec viande cette fois !
